0,75l (€ 119,93/l)
Productinformatie
Artikel nummer | 174689 |
Wijnsoort | Champagne |
Druivensoort(en) | Chardonnay |
Land | Frankrijk |
Regio | Champagne |
Appellation | Champagne |
Jaargang | Non-Vintage |
Wijn predicaat | AOP |
Smaak | brut nature |
Wijnstijl | fruitig & elegant |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
Restzuur (g) | 6,10 g/l |
Restzoet (g) | 1,70 g/l |
Drinktemperatuur | 8-10°C |
Rijpingspotentieel | 2035 |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Champagne Laurent Perrier |
Adres | Producent: Champagne Laurent-Perrier, 32 Avenue de Champagne, FR-51150 Tours sur Marne |
Proefnotitie
Deze champagne van 100% chardonnay heeft een witgouden kleur en een fijne mousse. De neus charmeert met aroma’s van citroentaart, kumquats en limoenschil, vergezeld van een hint van groene appel, oesterschelpen, een vleugje rook en een beetje warm gebak. In de mond biedt de champagne een indrukwekkende precisie en elegantie, een fijne textuur en een ruggengraat van rijpe, elegante zuren die de blanc de blancs naar een citroenachtige, ziltige en kalkachtige afdronk leiden. Een zeer delicate en elegante wijn.
Onderscheidingen
94
James Suckling
James Suckling
A dense and flavorful chardonnay with creamy texture and flavor. Lots of citrus and grapefruit and very vinous. A blanc de blancs with weight yet freshness. Pure chardonnay with no dosage. A new wine. Lovely finish. 40% 2009 and 60% 2012.
94
Falstaff
Falstaff
Pale green yellow, silver reflections, delicate, persistent mousse. Delicately nutty, meadow herbs, fine yellow tropical fruit, candied orange zest. Complex, tightly meshed, fine vineyard peach, concentrated acid structure, rich in finesse and mineral, very precise style, salty finish, lime in the aftertaste, fine companion at the table.
93
Robert Parker
Robert Parker
A new cuvée from Laurent-Perrier, the inaugural NV Blanc de Blancs Nature represents the first time this house, for all its emphasis on Chardonnay, has ever released a blanc de blancs. Offering up aromas of citrus fruit, green apple, oyster shell and warm bread, the wine is medium to full-bodied, lively and precise, with a bright spine of ripe acidity and a delicately chalky finish. It's a blend of the 2012 and 2013 vintages with reserve wine from 2009, and chef de cave Michel Fauconnet told me that he had sought precision from the Chardonnay of the Montagne de Reims and texture from that of the Côte de Blancs.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De druiven voor deze ‘Blanc de Blancs Brut Nature’ komen uit twee regio's in de Champagne. De kalkrijke Côte des Blancs met chardonnay uit Avize, Cramant, Oiry en Chouilly en de steenachtige Montagne de Reims met wijngaarden uit Tours-sur-Marne, Villers-Marmery en Rilly La Montagne. Na de rijping van de basiswijnen in roestvrijstalen tanks en de assemblage door het team van Chef de Cave Michel Fauconnet, rijpte de champagne acht jaar op de droesem. Hij werd zonder dosage gedegorgeerd.