Chardonnay Réserve 2022
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 43,93/l)
94
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 168823 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,90 g/l |
| Restzoet (g) | 0,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bischel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |
Proefnotitie
Goudgeel komt hij in het glas en overtuigt met een geweldig fruitbouquet; toetsen van noten, meloen en marmelade, delicate specerijen en geraffineerd zuurtje verfijnen de smaak. Mooi vol in de afdronk.
Onderscheidingen
94
James Suckling
James Suckling
Impressive nose of dried pear, candied orange peel and vanilla with a hint of flint. Excellent structure on the medium-bodied palate, the balance of leesy character and fine chalky tannins are spot on. Long, beautifully balanced finish.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Bischel
Het is een indrukwekkende loopbaan: gestudeerd in Geisenheim, praktijkervaring opgedaan bij gerenommeerde Duitse wijnhuizen, en langdurig stagegelopen in Australië en Nieuw-Zeeland. ‘Het succesverhaal van Christian en Matthias Runkel gaat onverminderd door. Niet alleen wat Riesling betreft behoren ze tot de besten, maar ook met alle andere druivensoorten die ze in hun programma hebben’, aldus Eichelmann 2022. Het wijnhuis is sinds 2019 bovendien lid van de VDP.
De wijn
De druiven komen uit twee terrasvormige chardonnay-wijngaarden in het middelste en onderste deel van Laurenzikapelle die de Runkels in de jaren '90 hebben beplant. In de hellingwijngaard met zuidelijke ligging pakt de hitte zich samen in het onderste deel van de wijngaard, hierdoor kunnen de chardonnay-druiven hun volle kracht ontplooien en goudgeel rijpen. De zeer late oogst van de uiterst rijpe druiven gebeurt met de hand, daarna volgt een hele-trospersing van enkele uren. De niet-geklaarde most rijpt twaalf maanden met natuurlijke gisten in Franse fusten.
