Dom Ruinart Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2013
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 346,60/l)
97
James Suckling
97
Decanter
95
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 183611 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | 2013 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 9,90 % vol |
| Restzuur (g) | 8,40 g/l |
| Restzoet (g) | 5,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Ruinart |
| Adres | Producent: Moet Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstraße 23, DE-80335 München |
Proefnotitie
De goudkleurige champagne toont een verfijnde mousse, die delicaat in het glas omhoogstijgt. In de neus komen eerst een florale en minerale toets naar voren – die de klasse en elegantie van deze waanzinnige mousserende wijn benadrukken. Dan komen geroosterde en kruidige aroma’s tevoorschijn, zoals nootmuskaat, geroosterde hazelnoten en amandelen en een vleugje koffie. In de mond versmelten deze tonen met hints van zwarte thee en verse specerijen. De lange, frisse afdronk wordt perfect geaccentueerd door een elegante bittere toets.
Onderscheidingen
98
Wine in Black
Wine in Black
Deze cultchampagne is een monument in de wereld van de verfijnde mousserende wijnen – en de jaargang 2013 is geen uitzondering. Ondanks zijn leeftijd blinkt dit meesterwerk uit in elegantie en frisheid. Onvergetelijk tot de laatste slok!
97
James Suckling
James Suckling
Oyster shell and a stony minerality on the nose, with salted butter and fresh croissants. Hints of white truffle, vanilla, white chocolate and vanilla-bean custard. Creamy, yet racy and very bright, with lively acidity and a long, structured finish.
97
Decanter
Decanter
Dom Ruinart 2013 is a blanc de blancs of lithe, satin-smooth beauty already upon release, very much built around the reserved, cool energy of the 2013 vintage. This cuvée's new aromatic range, amplified since the 2010 release by toasty, spicy energy brought on by bottle fermentation under cork (sous liège), is very much at play. However, with undertones of roasting coffee, honey and fresh walnut playing with smoky gunflint and nougat richness as the gentle lemon, lime and even tropical fruit eases out with time in the glass. It's narrow rather than austere, gently sea-salt-savoury rather than lip-smackingly mineral or chalky – a Dom Ruinart with a long, long life ahead, but an equally rewarding window already opening up. Chardonnay from Le Mesnil, Avize, Chouilly, Bergères-les-Vertus, Sillery, Verzenay and Taissy, disgorged after nine years on lees.
95
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2013 Dom Ruinart is a very pretty, delicate Champagne. Light on its feet, airy and gracious, the 2013 is all about understatement. Citrus confit, white truffle, mint, spice and baked pastry inflections add to its exquisite finesse. There is a touch of lees reduction from aging on the cork, but that note dissipates over time. Delayed flowering set the stage for a harvest that started on September 30, about twenty days later than what has become the norm since. The 2013 is the second vintage aged on cork. Interestingly, Chef de Caves Frédéric Panaïotis commented that the move towards aging on cork necessitated changes in vineyard sites as well. As a result, the 2013 is the first Dom Ruinart to include fruit from Bergères-lès-Vertus, at the very southern tip of the Côte de Blancs. The final blend is 70% Côte de Blancs and 30% Montagne de Reims across eight villages. This will be a fascinating Champagne to follow over the coming years and decades. Today, I find it on the quiet, hushed side.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
