Icône Brut Premier Cru
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 46,60/l)
94
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 186537 |
| Druivensoort(en) | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,20 g/l |
| Restzoet (g) | 7,00 g/l |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Patrick Boivin |
| Adres | Producent: Champagne Patrick Boivin, 119 Avenue Jean Jaurès, FR-51200 Épernay |
Proefnotitie
De non-vintage champagne 'Icône' Brut Premier Cru is een sensuele, ronde en elegante champagne met een onweerstaanbare charme. In deze cuvée speelt pinot meunier de hoofdrol en dat zorgt voor intense aroma’s van kersen- en sinaasappelbloesem, peren en appels, lemoncurd op shortbread en een hint van nougat. Ook vleugjes hooi, amandelen, gedroogde abrikozen en een beetje blonde tabak komen naar voren. In de mond is de premier cru rijp en witfruitig, fris en levendig met een romige textuur. Daarnaast toont hij een elegante mousse en een fijne fruitzoetheid, die wordt omhuld door een soepel zuurtje, wat resulteert in een fantastische drinkflow. Geweldig!
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Céline en Baptistine Boivin, die het wijnhuis hebben overgenomen van hun ouders Marie-Madeleine en Patrick Boivin, hebben wijngaarden op geweldige locaties, zoals in Cumières, en ze produceren fantastische, uitstekend beoordeelde champagnes, die nog steeds echte insidertips zijn in ons land.
94
James Suckling
How can you resist all the charm of the meunier grape? This is brimming with orange blossom and fresh orange aromas, plus hints of freshly baked bread and red apples. It’s not dry, but the balance on the juicy and creamy medium-bodied palate is spot-on. The blast of red berry fruit in the finish completes the very sensuous picture. The elegant mousse deftly lifts the long, very clean finish. A cuvee of 80% pinot meunier and 20% chardonnay. Disgorged August 2023.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De champagne is een cuvée van 80% pinot meunier en 20% chardonnay afkomstig van wijngaarden in de Vallée de la Marne, niet ver van de Champagnehoofdstad Épernay. Na de handmatige oogst werden de druiven langzaam geperst en rijpte de basiswijn in roestvrij staal. Na de tweede gisting op fles rustte de champagne minstens vier jaar, of zelfs langer, op de droesem waarna hij werd gedegorgeerd als brut.
