Villa da Vinci Santo Ippolito Rosso Toscana 2021
Italië, Toscane0,75l (€ 30,60/l)
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 173563 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Merlot, Syrah, Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine Leonardo da Vinci |
| Adres | Bottelaar: Cantine Leonardo da Vinci, Via del Torrino 19, IT-50059 Vinci (FI) |
Proefnotitie
Het rijke, fruitige bouquet is al een verleidelijk begin: aroma’s van braam, kers, framboos en pruimenjam verwennen de neus, aangevuld met fijne specerijen zoals zwarte peper en een vleugje eucalyptus. In de mond is de wijn ongelooflijk zacht en soepel, met veel body en zeer fijne tannines – u merkt ze bijna niet op. De balans van deze wijn is perfect, de afdronk bijna oneindig. Een buitengewone wijn voor een ongelooflijke prijs.
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Cantine Leonardo da Vinci
De Cantine Leonardo da Vinci is opgericht in 1961 en ligt ten westen van Florence, in het dorpje Vinci. De Cantine ontstond doordat 30 wijnmakers besloten hun land samen te voegen. Met maar 70 hectare lukte het ze om een moderne kelder samen te stellen en de kwaliteit van de wijnen te verhogen. Het succes bewees dat ze een goede strategie te pakken hadden: inmiddels hebben meer dan 200 wijnbouwers hun krachten verenigd!
De wijn
De cuvée ‘Villa da Vinci Santo Ippolito’ Rosso Toscana 2021 bestaat uit 50% sangiovese, 25% syrah en 25% merlot. De wijn wordt gefermenteerd in kleine stalen tanks gedurende ongeveer 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C. Hij rijpt vervolgens 12 maanden in barriques en tot slot rijpt deze bijzondere Toscaanse wijn ook nog eens zes maanden in de fles.
