Castillon Côtes de Bordeaux 2018
Frankrijk, Bordeaux
90
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 143731 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellation | Côtes de Castillon |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,80 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château German |
| Adres | Bottelaar: Domaines Alain Aubert, 57 bis avenue de l’Europe, FR-33350 Saint Magne de Castillon |
Proefnotitie
De Château German is een schitterende robijnrode bordeaux die intense tonen van bramen, zwarte bessen, bosbessen en pruimen verenigt met nuances van jodium, witte peper, steen en licht getoaste tonen. In de mond is de wijn romig en sappig met krijtachtige fijne tannines, donker bessen- en kersenfruit en een aantrekkelijke finale, die wordt gedomineerd door chocolade en een subtiele houtkruidigheid.
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
Het zijn de grand cru classés die Bordeaux beroemd hebben gemaakt. Maar het zijn wijnen zoals Château German Castillon Côtes de Bordeaux die de winkel draaiende houden en die de echte waarde en aantrekkingskracht van de appellation vertegenwoordigen. Wijnmakers als de familie Aubert hebben er immers voor gezorgd dat Bordeaux het grootste kwaliteitswijnbouwgebied van Frankrijk is geworden. Het geheim is typiciteit en een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding. De uitstekend gemaakte Château German biedt dat allemaal. Met zijn donkere fruit van merlot, de structuur en kruidigheid van cabernet, het mooi geïntegreerde hout en de expressie van het terroir, is dit een bijzonder intense en verleidelijke wijn.
90
James Suckling
James Suckling
Attractive plum, iodine and stone aromas follow through to a medium body with creamy and chalky tannins and an attractive berry and chocolate aftertaste. Drink or hold.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De Château German Castillon Côtes de Bordeaux 2018 is een cuvée van 70% merlot, 20% cabernet sauvignon en 10% cabernet franc. De wijnstokken staan aangeplant in Castillon op een bodem van zand, mergel en klei met een licht ijzergehalte. Na de deels machinale en deels handmatige oogst werden de druiven in de wijnkelder opnieuw gesorteerd en volledig ontsteeld. De fermentatie van de most vond plaats in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks bij een maximumtemperatuur van 28 °C. Daarna volgde de persing in een pneumatische pers. De wijn rijpte gedurende 12 tot 24 maanden in hout, cement en roestvrijstaal.
