Moriz Pinot Bianco 2023
Italië, Zuid-Tirol0,75l (€ 22,60/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 177275 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 2,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tramin |
| Adres | Bottelaar: Kellerei Tramin, Str. del Vino, 144, 39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel van kleur met groenige reflecties en in de neus toont de pinot bianco verleidelijke aroma's van peer, citrus en gedroogd fruit, begeleid door boterachtige toetsen, amandelbloesem en licht geroosterde hazelnoten. In de mond is hij fris en sappig. De wijn combineert een aangename volheid met een aantrekkelijke mineraliteit en de afdronk is licht kruidig en houdt lang aan.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Coöperaties hebben vaak geen goede reputatie – en dat is moeilijk te begrijpen wanneer u de wijnen van Cantina Tramin proeft. De beste wijngaarden, excellent fruit en ultramoderne apparatuur in de kelder zorgen voor juweeltjes als deze romige, frisse weißburgunder.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven voor deze weißburgunder/pinot bianco groeien op een steile wijngaard op een bodem van leem met wat kalk. Overdag is het hier warm en 's nachts koelt het flink af. Deze grote temperatuurverschillen zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen. Ze werden met de hand geoogst en in kleine kratten naar de kelder vervoerd. Daar werden ze ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Na de gisting werd een klein deel overgeheveld naar grote eikenhouten vaten, terwijl de rest in roestvrijstalen tanks rijpte.
