Chardonnay & Weißburgunder 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 17,27/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186770 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Translation missing: nl.product.factsheet.vdp_classification | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rings |
| Adres | Bottelaar: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Proefnotitie
De twee witte Bourgognevariëteiten chardonnay & weißburgunder vormen een harmonieus, karaktervol en charmant koppel. De wijn opent met aroma’s van rijp pitfruit, steenfruit en citrusvruchten, citroencrème en wat kruiden. Dit wordt aangevuld met de subtiele rokerige reductieve toets die typisch is voor wijnhuis Rings. In de mond is hij fijn-fruitig met een delicate romigheid en een knisperend, levendig zuurtje dat zorgt voor frisheid en precisie.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Chardonnay is de nieuwe weißburgunder in Duitsland – en de voor de Palts en Rijn-Hessen typische cuvée 'Chardonnay & Weißburgunder' toont dat aan. Voeger zat er altijd meer weißburgunder in, maar tegenwoordig speelt de karaktervolle chardonnay de hoofdrol.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor de 'Chardonnay & Weißburgunder' komen van de eigen wijngaarden in Freinsheim en Kallstadt, die met grote zorg biologisch worden bewerkt. Na de handmatige oogst werden de druiven voorzichtig geperst en vervolgens voor 25% gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks en voor 75% in tonneaux van 500 liter. De cuvée bestaat uit 70% chardonnay en 30% weißburgunder (pinot blanc).
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 305 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,10 g |
| Zout | 0,49 g |
