Eisenberg DAC Reserve Ried Weinberg 2018
Oostenrijk, Südburgenland0,75l (€ 70,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 165882 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Südburgenland |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Krutzler |
| Adres | Bottelaar: Krutzler OG, Winzerstrasse 68, AT-7474 Deutsch-Schützen |
Proefnotitie
In het glas presenteert hij zich in een diepe, robijnrode kleur. De neus wordt getrakteerd op intense aroma's die tonen van donker fruit en fijne specerijen bevatten. Dit geeft het bouquet een harmonieuze complexiteit. In de mond ontplooit zich de volledige sterkte van deze wijn. Hij is krachtig en toch fijn, met een evenwichtige structuur. De fruitige accenten van kersen en zwarte bessen worden begeleid door een kruidige diepte die de wijn een indrukwekkende lengte en diepgang geeft.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De handgeplukte druiven van de 35- tot 43 jarige blaufränkisch-wijnstokken worden in traditionele open fermentoren verwerkt. In dit proces wordt bewust afgezien van de toevoeging van gekweekte gistsoorten om de natuurlijke gisten van de druiven voor de spontane gisting te gebruiken. De gistingstijd strekt zich uit over een periode van 12-20 dagen waardoor de wijn tijd heeft om zijn aroma's en structuur volledig te ontwikkelen. Na de gisting rust de wijn 24 maanden in grote houten vaten.
