Cabernet Franc Ried Steinberg 2018
Oostenrijk, Burgenland0,75l (€ 31,93/l)
93
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 166025 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Burgenland |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | St. Zehetbauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Stefan Zehetbauer, Hauptstraße 3, AT-7081 Schützen am Gebirge |
Proefnotitie
De 'Ried Steinberg' verspreidt een intens bouquet met hints die doen denken aan dennenbos en maakt indruk door zijn donkere aroma's en een compacte structuur die wordt begeleid door stevige, goed verweven tannine. De mineraliteit geeft hem een levendige uitstraling, terwijl zijn sappigheid de mond verfrist. Deze wijn is een meesterwerk met donkere smaken en verspreidt een vleugje jeneverbes, weidekruiden en fijne houtachtige kruiden.
Onderscheidingen
93
Falstaff
Falstaff
Dark garnet, opaque core, purple hues at the narrow rim. Fresh, black forest berries, red cherry notes, touch of tobacco, mineral nuances, fine noble wood spices. Juicy, elegant, ripe red cherries, fine tannins, fresh, well-structured, salty mineral finish, pronounced fruit follows through.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Na een maceratie van minstens vier weken rijpt de cabernet franc voornamelijk in nieuwe fusten. Na twaalf maanden verblijft hij nog een tijdje in roestvrijstalen vaten om te harmoniseren. Voor de verkoop wordt hij tot twaalf maanden gerijpt in de fles. Deze uitvoerige vinificatie benadrukt de intense kruidige en aromatische rijkdom van de wijn.
