Pinot Noir Rock Infusion 2021
Nieuw-Zeeland, Central Otago0,75l (€ 49,27/l)
95
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 172826 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Regio | Central Otago |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Prophet's Rock |
| Adres | Bottelaar: Prophet's Rock Wines Ltd, 138C Bendigo Loop Road, NZ-9383 Cromwell |
Proefnotitie
Gezien de relatief lichte rode kleur, is het in eerste instantie niet duidelijk of dit een lichte rode wijn is of een sterke rosé: misschien wel allebei. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van kersen, bessen, amandelen en kruiden. In de mond is de 'Rock Infusion' evenwichtig en toont hij veel lengte. Ook presenteert hij tonen van rood fruit, kruiden en nootachtige specerijen, fijne tannines, een harmonieus zuurtje, minerale toetsen en een zuivere, sappige afdronk.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Wine in Black
Deze fruitige, lichtvoetige pinot noir zit boordevol karakter en komt uit de prestigieuze wijnregio Central Otago op het Nieuw-Zeelandse Zuidereiland. Paul Pujol en zijn wijnhuis Prophet's Rock worden wereldwijd geroemd en hun wijnen winnen elk jaar talloze prijzen.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De pinot noir-druiven voor deze wijn komen van de wijngaarden van Rocky Point in Bendigo. Ze liggen op 320 tot 390 meter boven zeeniveau, vlakbij Lake Dunstan. De warme steile wijngaard wordt gekenmerkt door leisteenbodem en ligt op het noorden (we hebben het hier over het zuidelijk halfrond). De volledig rijpe druiven werden ontsteeld en gedurende tien tot twaalf dagen gemacereerd, vervolgens geperst en gedurende twee tot drie maanden gefermenteerd met natuurlijke gisten. De wijn rijpte daarna tien maanden op de droesem in eikenhouten vaten.
