Sauvignon Blanc 4/4 Takt Südsteiermark DAC 2023
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 21,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 174169 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 3,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Polz |
| Adres | Bottelaar: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark |
Proefnotitie
De wijn fonkelt met een zonnige gele kleur in het glas, waarbij de zilverkleurige reflecties voor mooie accenten zorgen. Het bouquet is uitbundig, met aroma’s van papaja, ananas en lychee, aangevuld met tonen van gemalen steen en vers gemaaid gras. Met een beetje tijd komen ook toetsen van groene paprika tevoorschijn - een typische sauvignonneus. De sauvignon is zuiver op de tong en ook hier is het fruit duidelijk aanwezig, maar het danst nu lichtvoetig op de zuren. In de afdronk zorgt de mineraliteit van de vulkanische bodem van Zuid-Stiermarken nogmaals voor een spannende kick.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Polz
Op de Grassnitzberg in Spielfeld in het zuiden van Stiermarken - een van de beste wijnbouwgebieden van Oostenrijk - ligt sinds 1912 het wijnhuis van Erich & Walter Polz. Door de jaren heen hebben de broers Erich en Walter nog meer uitstekende percelen verworven, onder andere in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe en Pössnitzberg.
De wijn
De druiven voor deze sauvignon blanc groeien op vulkanische bodems, die typisch zijn voor deze hoek van Zuid-Stiermarken. De trossen worden in verschillende etappes geoogst. De druiven worden daarna ontsteeld in de kelder en vervolgens gefermenteerd bij koele temperaturen.
Onze acties
Wijn in een pakket
- 23%
