Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2023
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 15,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 172176 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Peter Skoff |
| Adres | Bottelaar: Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz |
Proefnotitie
Skoffs speciale editie 'Sand & Schotter' is een lichtgele wijn met groene reflecties. Hij charmeert met een heel duidelijk, precies en typisch bouquet van witte bessen, kruiden, een vleugje gras en buxus. In de mond wordt de wijn dan exotisch fruitig. Het zuurtje is zinnelijk en levendig tot in de afdronk waar het samengaat met een zilte mineraliteit. Dat is verrukkelijk en zo fris als een lentemorgen.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De Skoffs bewerken hun steile hellingen op de Zuid-Stiermarkse Kranachberg voornamelijk met de hand. De druiven voor deze pure sauvignon blanc gedijen op licht zanderige bodem, de open ligging biedt veel uren zon en tevens zorgen verkoelende winden en lage nachttemperaturen voor perfecte omstandigheden. Na de behoedzame oogst wordt de wijn gerijpt in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische veelzijdigheid te behouden.
