Westhofener Sauvignon Blanc Löss und Stein 2023
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 13,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 172671 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,50 g/l |
| Restzoet (g) | 7,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kühling |
| Adres | Bottelaar: Weingut Kühling, Gartenstraße 2, DE-67599 Gundheim |
Proefnotitie
Benedikt Kühlings 'Löss und Stein' is een frisse, lichtgele sauvignon blanc met groenige reflecties. In de neus onthult hij aroma’s van kruiden, cassis, kruisbessen en limoenen met een hint van pyrazine, dat doet denken aan buxus en paprika. In de mond is de sauvignon blanc levendig en krachtig, met tonen van sappig groen en geel fruit, cassis, plantaardig-kruidige en minerale toetsen, een animerend zuurtje en een harmonieuze finish.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze wijn komen van de Westhofener wijngaarden van het wijnhuis Kühling, dat sinds 2007 gecertificeerd is volgens de Naturland-richtlijnen. De Westhofener wijngaarden worden gekenmerkt door een kalkhoudende ondergrond, die is bedekt met leem en löss. Benedikt Kühling, een jonge wijnmaker van de riesling-generatie, oogstte de druiven toen ze optimaal rijp waren en fermenteerde ze niet te koel, wat heeft geresulteerd in een rijpe, sappige smaak.
