Grauburgunder Odenheim 2023
Duitsland, Baden0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 168542 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,50 g/l |
| Restzoet (g) | 4,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Heitlinger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Proefnotitie
De bleekgouden grauburgunder heeft een ongelooflijk fijne en sensuele neus, met tonen van mirabelpruimen en gele appels, een vleugje geroosterde hazelnoten en wat amandelbloesem. Ook in de mond is de wijn over de hele linie een verwennerij. De typische romigheid verspreidt zich harmonieus over de tong en ook hier komt een mooie mix van elegant fruit en warme, nootachtige nuances naar voren, aangevuld met een stijlvol zuurtje. Deze wijn laat niets te wensen over!
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Heitlinger
Wijngoed Heitlinger ligt in de Kraichgau in Baden waar al meer dan 600 jaar wijnbouw wordt beoefend. Het is het zusterwijngoed van Burg Ravensburg. Beide wijnhuizen worden geleid door Claus Burmeister die er in 2012 voor zorgde dat ze in de VDP terechtkwamen. De wijnbergen worden gekenmerkt door bodems van kalksteensediment die verder in Duitsland nergens te vinden zijn.
De wijn
De druiven voor deze Ortswein groeien in wijngaarden rond Odenheim. Het team van Heitlinger oogst alle druiven altijd handmatig, dus de kwaliteitscontrole begint al in de wijngaard. Eenmaal in de kelder worden de druiven ontsteeld en vervolgens bij koele temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.
