Pouilly-Fuissé Terroirs 2023
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 30,60/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 183774 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly Fuissé |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,10 g/l |
| Restzoet (g) | 0,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Sangouard-Guyot |
| Adres | Bottelaar: Domaine Sangouard-Guyot, 802 Route de Pierreclos, FR-71960 Vergisson |
Proefnotitie
De lichtgoudgele wijn met groenachtige reflecties verspreidt heerlijke aroma’s van mirabellen, peren en citrusvruchten, hints van kruiden, noten en bloesem. In de mond is de 'Terroirs' sappig, complex en persistent, met tonen van rijp geel en wit fruit, florale, plantaardig-kruidige en licht nootachtige toetsen, een mooi fijn zuurtje, een uitgesproken mineraliteit en een delicate romigheid in de elegante, levendige afdronk.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Het gerenommeerde Domaine Sangouard-Guyot produceert zijn wijnen in een van de topappellations van de Bourgogne: Pouilly-Fuissé. Kenners zijn er dol op. De oude wijnstokken produceren wijnen met een indrukwekkende diepte, veel karakter en een geweldige structuur. De 'Terroirs' is hier een uitstekend voorbeeld van.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De chardonnaydruiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden met een zuidelijke oriëntatie in het dorp Vergisson. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en groeien op kalkrijke leemgrond. De druiven werden met de hand geoogst, gevolgd door een zachte en langzame persing om de concentratie en het extract van de druiven te behouden. De gisting vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn vervolgens tien maanden rijpte op de droesem.
