Cum Laude Toscana Rosso 2021
Italië, Toscane0,75l (€ 24,67/l)
- 11%
95
Wine Spectator
94
Wine Enthusiast
Productinformatie
| Artikel nummer | 180169 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Castello Banfi |
| Adres | Bottelaar: Banfi S.A SRL, Cast.d.Poggio alle Mura snc, IT-53024 Montalcino (SI) |
Proefnotitie
Deze wijn heet 'Cum Laude' en dat betekent “met lof”. De naam is uitstekend gekozen – want critici zijn lovend over deze wijn. De diepdonkere Super Tuscan onthult een rijk bouquet met tonen van cassis, kersen, bosbessen en bramen. Ook wat vleugjes pruimenjam, peper, eikenhout, drop en leer komen naar voren. In de mond biedt de cuvée een geweldige balans tussen kracht en elegantie, wat deze wijn onweerstaanbaar maakt. Hij is voornaam, met vol, rijp fruit, houtkruiden en licht geroosterde toetsen en vanille. Wat een genot!
Onderscheidingen
95
Wine Spectator
Wine Spectator
Tightly knit and supple, delivering black currant, blackberry, violet and graphite aromas and flavors. This harmonious red shows a well-integrated structure, with terrific energy and length. Though approachable now, this should really hit its stride in a year or two. Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese and Syrah.
94
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
The nose is full of dark, macerated, rich fruit, with texture coming from slightly dusty undertones of dried fig, pepper and flint. On the palate, a smudge of graphite boosts the pepper, against persistent dark fruit, before a creamy, sweet blueberry finish. Highly polished tannins create a lush mouthfeel.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Castello Banfi
Castello Banfi ligt in Montalcino, de Toscaanse stad die bekend staat om zijn wereldwijd geliefde Brunello wijnen. Het wijngoed is in 1978 opgericht door de twee Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani, die veel passie hadden voor wijnen. Inmiddels is het wijngoed - mogelijk een van de mooiste ter wereld - uitgegroeid tot een van de top-producenten uit Montalcino.
De wijn
De Castello Banfi 'Cum Laude' 2021 is een cuvée gemaakt van de vier druivensoorten cabernet sauvignon, merlot, syrah en sangiovese. Deze worden verbouwd op de steile wijngaarden met zuidelijke ligging in de gemeente Montalcino. Na een koele voorgisting werden de vier variëteiten gefermenteerd in stalen en houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische gisting werden de wijnen apart overgeheveld in barriques. Daar ondergingen de wijnen een malolactische gisting en rijpten ze ongeveer zes maanden. Na de assemblage rijpten de wijnen nog eens zes maanden in barriques en vervolgens in de fles.
