Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2019
Frankrijk, Rhône0,75l (€ 50,60/l)
97
Jeb Dunnuck
Productinformatie
| Artikel nummer | 128976 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,70 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 15-17°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Xavier |
| Adres | Bottelaar: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Proefnotitie
In het glas toont de wijn een zeer donkere paarse, haast zwarte kleur. Het rijk geschakeerde bouquet heeft een spectaculaire intensiteit met wilde bramen, zwarte aalbessen, fijne kruiden, zoethout, kreupelhout, eekhoorntjesbrood en pure chocola. In de mond kruidig, krachtig, compact, lang, fenomenale tanninestructuur, bijzondere diepte, echt een toonbeeld van evenwichtige grootheid. Heel indrukwekkend is de afdronk, de wijn kan maar geen afscheid nemen. Degene die een fles van deze geweldige wijn op de kop tikt, mag zich gelukkig prijzen.
Onderscheidingen
97
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
The flagship from Xavier is the 2019 Châteauneuf Du Pape Cuvee Anonyme, and in 2019 it’s 60% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, and the balance a mix of permitted varieties. Partially destemmed and brought up in a mix of demi-muids and tank, it offers a beautifully pure, vibrant bouquet of black raspberries, white and black pepper, candied orange, and violets. Complex, layered, and nuanced, this beauty is medium to full-bodied, has a seamless texture, and a great finish. It has both elegance and richness, and will keep for 15+ years.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Xavier
Xavier Vignon maakt wijnen met ongelofelijk veel precisie, die ook nog eens de ene topwaardering na de andere krijgen. Niet zonder reden, want Xavier Vignon (1969) kan putten uit een schat van ervaringen die hij heeft opgedaan in onder andere Elzas, Saint-Émilion, Champagne, Australië en Nieuw-Zeeland – en natuurlijk de Rhône.
De wijn
De 'Cuvée Anonyme' heeft de naam met reden omdat de wijnmaker geheimhoudt welke druivenrassen worden gebruikt en in welke verhouding. Via de geruchten horen we het volgende: grenache zou domineren, gevolgd door mourvèdre, syrah, cinsault, vaccarèse, counoise etc. Oude rassen, deels van oeroude wijnstokken en uit 120 van de beste percelen van de appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée. De handmatige oogst leverde een opbrengst op van 25 hectoliter per hectare. De druivenrassen werden apart gevinifieerd en opgevoed. Voor de uiteindelijke assemblage rijpte de wijn meer dan 15 maanden.
