Spätburgunder Réserve 2022
Duitsland, Palts0,75l (€ 21,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 180556 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Emil Bauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Emil Bauer, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Nussdorf |
Proefnotitie
Deze robijnrode spätburgunder ontvouwt in de neus verleidelijke aroma’s van rode en zwarte bessen, kersen, kruiden en geroosterde noten. In de mond is de reserve krachtig en evenwichtig, met tonen van rood en donker fruit, kruiden en specerijen, een vleugje vanille, harmonieuze zuren, gepolijste tannines, minerale toetsen en een sappige, elegante afdronk.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
Emil Bauer
Het wijngoed Emil Bauer& Söhne ligt in Landau-Nußdorf, ten zuiden van het stadje Neustadt an der Weinstraße. Aan het roer van het traditierijke familiebedrijf staat momenteel de vijfde generatie Bauers: de broers Alexander en Martin. Maar ook vader Norbert blijft betrokken bij het wijngoed en draagt kennis en ervaring bij. Zo komen traditie en moderniteit harmonieus samen.
De wijn
De spätburgunder-druiven groeien in de zonnige wijngaarden van de zuidelijke Palts. Ze werden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst en vervolgens gekneusd. Na de gisting rijpte de jonge wijn enige tijd in houten vaten, waardoor hij zijn fijne kruidigheid en soepele textuur krijgt. Als reserve rijpte hij extra lang in de kelder om al zijn harmonie, kracht en elegantie te ontplooien.
