Saint-Émilion Grand Cru 2020
Frankrijk, Bordeaux0,75l (€ 25,27/l)
- 13%
Productinformatie
| Artikel nummer | 161443 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellation | St. Émilion Grand Cru |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,50 g/l |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2036 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Les Remparts |
| Adres | Bottelaar: Château Les Remparts, Bd Etienne Boyer, FR-13530 Trets |
Proefnotitie
In een diep donker robijnrood met paarse reflecties en een haast zwarte kern presenteert de wijn zich in het glas. In de neus zijn meteen hints van bramen, donkere pruimen, zwarte kersen en cassis te ontdekken die door zoete specerijen, een vleugje grafiet, accenten van net gepoetst leer, pijptabak, vanille en bittere chocola worden begeleid. Op de tong presenteert de wijn zich met een soortgelijke complexiteit. De nog stevige en pezige tannines vormen een fijnmazig kader om de fruitige aroma's, terwijl de specerijen perfect geïntegreerd zijn in de precieze structuur.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De Château Les Remparts Saint-Émilion Grand Cru 2020 is een cuvée van 80% merlot, 10% cabernet franc en 10% cabernet sauvignon. De druiven werden perceel voor perceel geoogst bij perfecte fysiologische rijpheid. Er volgde een handmatige selectie van de druiven voordat ze zacht gemacereerd en bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks werden vergist. Hier vond ook de malolactische gisting en de rijping van de wijn plaats. Pas in het voorjaar werden de afzonderlijke partijen geassembleerd.
