Chablis 1er Cru Montmains 2022

Chablis 1er Cru Montmains 2022

Frankrijk, Bourgogne
Speciale prijs€ 22,95* Normale prijs€ 26,95

Productinformatie

Artikel nummer 181215
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Chardonnay
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellation Chablis
Jaargang 2022
Wijn predicaat AOP
Smaak droog
Wijnstijl aromatisch & expressief
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 3,10 g/l
Restzoet (g) 0,50 g/l
Drinktemperatuur 10-12°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Domaine Besson
Adres Bottelaar: Domaine Besson, 8 Chemin de Valvan, FR-89800 Chablis

Proefnotitie

De bleekgele 'Montmains' is een fijne chablis 1er cru, die aroma’s onthult van jasmijn, sinaasappelbloesem en kruiden, wat pitfruit, citroen en gemalen oesterschelpen. In de mond is het een klassieke chablis met spanning en grip, een levendige mineraliteit en zuiver fruit. Hij is delicaat romig en extractrijk, maar toont ook veel energie en een verrukkelijke ziltigheid. Deze 1er cru chablis laat werkelijk niets te wensen over.

Past bij

De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.

Domaine Besson

Domaine Besson

Sinds begin 20e eeuw is de familie Besson in de Chablis actief. De gelijknamige appellation bevindt zich ten noorden van de Bourgogne, tussen de steden Auxerre en Tonnerre. Eugène Besson plantte in 1902 als eerste de eerste wijnstokken. Inmiddels bottelt Domaine Besson, dat sinds 1985 de huidige naam heeft, ook eigen flessen.

De wijn

De Chablis 1er Cru Montmains beslaat 40,3 hectare, waarvan 5,24 hectare toebehoort aan de familie Besson. Dit is de belangrijkste wijngaard op de linkeroever van de Serein op de weg van Chablis naar Courgis. Na de handmatige oogst werden de druiven langzaam en met weinig druk geperst. 95% van de chardonnay-druiven werd gefermenteerd bij 18 tot 21 °C in roestvrijstalen tanks en rijpte op de droesem, 5% in houten vaten. De rijping duurde 12 tot 18 maanden.

Onze acties