Chardonnay Ried Jägerberg 1 STK 2021
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 31,93/l)
94
Falstaff
94
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 174442 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hannes Sabathi |
| Adres | Bottelaar: Weingut Hannes Sabathi, Sernau 48, AT-8462 Gamlitz |
Proefnotitie
Deze verfijnde Bourgogneachtige chardonnay is met zijn typische lichtgroene kleur met fonkelende reflecties enorm uitnodigend. Het uitgesproken bouquet streelt de neus met delicate aroma’s van rijpe perzik, sappige abrikoos, kweepeer en Granny Smith. Ook tonen van ananas, grapefruit, pompelmoes en specerijen komen naar voren, ondersteund door toastaroma's en licht rokerige toetsen. In de mond overtuigt de wijn met zijn evenwichtige structuur, fijne zuurtje, romigheid en grote elegantie, zonder de kracht en kruidigheid van een chardonnay te missen. De lange finale is indrukwekkend.
Onderscheidingen
94
Falstaff
Falstaff
Light yellow green, silver reflections. Delicately reductive, a hint of hazelnut, grapefruit zest, fine herbal savouriness. Taut, finely-meshed, white fruit, delicately nutty also in the finish, salty and fresh, a versatile food wine with good ageing potential.
94
James Suckling
James Suckling
A new interpretation of the chardonnay grape in 2023? Yes. Very flinty nose with notes of pink grapefruit and orange blossom. Very youthful, sleek and focused for the grape, but with a wonderful energy, it leaps and bounds across the palate. So zesty at the super-refreshing finish. Sustainable.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
Hannes Sabathi Ried Jägerberg Chardonnay Erste STK-Lage Südsteiermark 2021 is gemaakt van 100% chardonnay, die uitsluitend afkomstig is van de Erste STK-Lage Ried Jägerberg. Deze ligt op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau en de bodem wordt gekenmerkt door zandleem met kalkafzettingen. Na een zorgvuldige handmatige oogst werden de trossen geperst en spontaan gefermenteerd in gebruikte houten vaten. De chardonnay rijpte 16 maanden op de droesem.
