Carménère CA2 Costa 2020
Chili, Colchagua Valley0,75l (€ 30,60/l)
- 20%
96
Tim Atkin
Productinformatie
| Artikel nummer | 162900 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Carmenère |
| Land | Chili |
| Regio | Colchagua Valley |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Terra Noble |
| Adres | Importeur: Zeter - Die Weinagentur GmbH & Co. KG, DE-67434 Neustadt/Weinstraße |
Proefnotitie
Deze carménère van de kust is zeer diepdonker robijnrood van kleur met een bijna zwarte kern. Frisse en fijne aroma's van veenbessen, frambozen en rode pruimen verleiden de neus – vakkundig ondersteund met een minerale jodiumtoets. In de mond is de wijn ongelooflijk sappig, met een dichte en toch delicate structuur. De fruitige tonen dansen levendig over de tong, in toom gehouden door pezige tannines. Ook komen wederom jodiumtoetsen naar voren, die de wijn tot in zijn bijna eindeloze afdronk begeleiden.
Onderscheidingen
96
Tim Atkin
Tim Atkin
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Terra Noble
TerraNoble is in 1993 opgericht door Don Jorge Elgueta. Toen begon de opleving van de Chileense wijn en Don Jorge wilde de oude traditie in Valle del Maule, een van de beste plaatsen voor de vinificatie van hoogwaardige wijn, nieuw leven inblazen; want toen concentreerde deze regio zich in de eerste plaats op kwantiteit en niet op kwaliteit. TerraNoble heeft dit veranderd.
De wijn
De ‘CA2’ is gemaakt van 100% carménère. Na de selectieve handmatige oogst werden de druiven ontsteeld en gedurende 8 dagen koud gemacereerd in een open eikenhouten kuip. De gisting vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij de hoed van schillen op regelmatige tijdstippen werd ondergedompeld. Daarna volgde een verdere maceratie van maximaal 14 dagen, waarna de wijn 14 maanden rijpte in eikenhouten vaten. Na het bottelen rijpte de wijn nog eens 12 maanden in de fles.
