Shiraz 2021
0,75l (€ 29,27/l)
96
James Halliday
GOUD
Mundus Vini
Productinformatie
| Artikel nummer | 165260 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Australië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,60 g/l |
| Restzoet (g) | 0,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Sidewood Estate |
| Adres | Bottelaar: Sidewood Estate, 92 Mappinga Road, AU-5243 Oakbank |
Proefnotitie
De Sidewood Estate Shiraz toont finesse en elegantie. De neus wordt getrakteerd op aroma’s van cassis en bramen, donkere chocolade, peper, leer en twijgjes, evenals kruiden zoals rozemarijn en tijm en een vleugje drop. In de mond is de syrah expressief en veelzijdig. Hij bezit een indrukwekkende balans tussen donker, sappig fruit, specerijen, zijdezachte tannines en een zuurstructuur met een koel randje. “Een uitzonderlijke wijnwaarde”, schrijft James Halliday. Dat slaat de spijker op zijn kop.
Onderscheidingen
96
James Halliday
James Halliday
Individual parcels left for an extended maceration on skins, wild-yeast fermented in French barrels, matured for 15 months before final blending. The bouquet is expressive and multifaceted, with pepper, licorice and spice decorating the black fruits, dark chocolate and earth on the medium-bodied palate. Its balance is flawless. Exceptional value.
GOUD
Mundus Vini
Mundus Vini
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De shiraz komt van de eigen wijngaarden van het wijnhuis in de regio Adelaide Hills. De druiven werden vroeg in de ochtend geoogst, deels ontsteeld en deels spontaan gefermenteerd als hele trossen. Na een lange, relatief koele maceratie rijpte de wijn in puncheons van 300 liter en Franse eikenhouten hogsheads van 500 liter. Het aandeel nieuw hout is 25%.
