Coonawarra Red Ridge Shiraz Cabernet 2021
Australië, Limestone Coast0,75l (€ 13,27/l)
- 23%
Productinformatie
| Artikel nummer | 154095 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz, Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | Limestone Coast |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 1,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hollick Estate |
| Adres | Bottelaar: Hollick Estate, Racecourse Road 11, Penola, AU-5263 |
Proefnotitie
In stralend karmijnrood met paarse schitteringen fonkelt de aromatische 'Red Ridge' in het glas. Het bouquet is royaal met aroma’s van sappig rood fruit en bessen, zwarte pruimen en eucalyptus die stijlvol contrasteert met het intense fruit. In de mond presenteren zich naast de tonen van pruimen en zwarte aalbessen de voor shiraz karakteristieke kruidigheid. De blend is harmonieus soepel, de zachte tannines vlijen zich op de tong tot in de uitgebreide finale die wordt gekenmerkt door fruitige kruidigheid. Elegantie en kracht zijn mooi op elkaar afgestemd.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De 'Red Ridge' is een cuvée van 50% cabernet sauvignon en 50% shiraz. De druiven groeien in wijngaarden met perfecte omstandigheden voor de twee druivenrassen. In het iets warmere Wrattonbully-terroir ontwikkelt de shiraz perfect zijn sappige kruidigheid. De kalkhoudende bodem in Coonawarra laat in deze cabernet de complexe aroma’s en fijne tannines ontstaan. Oogst en verwerking in de kelder vinden op behoedzame wijze plaats om de aroma’s te behouden. Voordat de blend wordt geassembleerd, rijpt de wijn in gebruikte vaten van Frans eiken om complexiteit, textuur en tanninestructuur te verfijnen.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| waarvan suiker | 0,12 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
