Hoffmann DV Ebenezer Shiraz 2021
Australië, Barossa Valley0,75l (€ 119,93/l)
97
Robert Parker
96
James Suckling
GOUD
BWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 170742 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Australië |
| Regio | Barossa Valley |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Eisenstone |
| Adres | Bottelaar: Eisenstone, 56 Murray Street, AU-5352 Tanunda |
Proefnotitie
Dit is een Barossa-shiraz van oude wijnstokken die nauwelijks typischer en grootser kan zijn: een geconcentreerde wijn pur sang. Stephen Cook is er uitstekend in geslaagd om een wijn te maken die uitblinkt in balans en elegantie. In de neus onthult hij rijpe, zoete bessen, kersen, mout, drop, leer en een vleugje gerookt vlees. De wijn is heerlijk rijp, weelderig, gelaagd en vlezig met een uitbundige extractzoetheid. De oude wijnstokken geven bovendien een levendige minerale toets aan deze grandioze, diepgaande en intense shiraz.
Onderscheidingen
97
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Hoffmann DV Vyd. Ebenezer Shiraz hails from the northern Barossa (Hoffmann Dimchurch Vineyard, planted around 1950), and the wine is foot to the floor, screaming down the track. Holy heck! This is concentrated—wholly directed at one thing, focused. It is savory, balanced, exciting, meaty, sweet, long, complex and plush... you get the idea. This is a brilliant wine with great fruit. Boom. It will get better. 2,400 bottles filled. 14.5% alcohol, sealed under screw cap.
96
James Suckling
James Suckling
Archetypal Barossan. A ‘take no prisoners’ sort of wine that is inimitably of place and to be applauded. Full-weighted, loamy and dense. Molten black rock, kirsch, malt, mint, licorice strap, leather varnish, clove and beef drippings. This is what the southern French call 'surmaturite' and when it is done well, it adds a hedonistic richness to a wine, underlain by uncanny freshness. As is the case here. A big wine boasting a wealth of complexity: chiselled mineral bite, an almost sooty pixelated feel to the tannins and sumptuous density to the fruit. In all, paradoxically light on its feet, despite the salacious fruit and palpable oaky edges, taking their time to nestle.
GOUD
BWT
Berlin Wine Trophy
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De shiraz-druiven voor de ‘Hoffmann DV Vyd. Ebenezer Shiraz’ 2021 komen van de rijen 25 tot 30 van het beroemde Dallwitz-Block in de wijngaard Dimchurch (DV). Deze rijen zijn meer dan 70 jaar oud en in Barossa geclassificeerd als “Survivor Vines”. De bodem wordt gekenmerkt door ijzerzandsteen (Eisenstone). De druiven werden in kleine batches gefermenteerd en rijpten na de gisting 20 maanden in 50% nieuw en 50% gebruikt Frans eikenhout.
