Le Desir 2008

Le Desir 2008

VS, Sonoma Valley
Speciale prijs€ 449,95*

Productinformatie

Artikel nummer 23957
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Land VS
Regio Sonoma Valley
Jaargang 2008
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,00 % vol
Restzuur (g) 7,20 g/l
Restzoet (g) 0,10 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2035
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Vérité
Adres Bottelaar: Maison Joanne, 141 Route de Fargues, FR-33360 Carignan de Bordeaux

Proefnotitie

De eersteklas wijn maakt indruk met een rijk aroma van zoete moerbei, bosbes en braam, vergezeld van een subtiel vleugje zwarte truffel. In de mond toont de ‘Le Desir’ een buitengewone intensiteit en structuur. De krachtige smaken gaan gepaard met fijne houttonen en een toets van specerijen die de complexiteit van dit meesterwerk naar een nog hoger niveau tillen.

Onderscheidingen

100
Robert Parker

Robert Parker

The fruit for this blend of 61% Cabernet Franc, 31% Merlot and the rest Cabernet Sauvignon and Malbec came from Chalk Hill (58%) and Alexander Valley (42%). Pierre Seillan believes the Chalk Hill fruit provides a truffle-like character and the Alexander Valley gives minerality, structure, tannin and intensity. The 2008 will be fascinating to taste next to the 2007 over the next 30+ years. Sweet mulberry, blueberry and blackberry fruit intermixed with notions of black truffles, damp earth and forest floor emerge from this beauty of stunning intensity, purity and texture. The alcohol is 14.4% and the relatively elevated pH is 3.76.

97
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

The 2008 vintage presented challenges for Cabernet Sauvignon, but this Cabernet Franc-based blend succeeds wildly. It's bone dry, tannic and enormously complex, with flavors of sour-cherry candy, red currant, licorice and spicy cola. Ninety-five percent new oak lends this a wonderful toastiness. Few wines could handle that much new wood, but this one can. However, it's very tannic.

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

De wijn

Deze wijn toont de kunst van een wijnmaker die het terroir en de druiven perfect begrijpt. De druiven werden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit in de wijn belandde. Tijdens het rijpingsproces werd houtrijping subtiel ingezet, om de natuurlijke smaken van de wijn te versterken, zonder ze te overheersen.

Onze acties