Champagne R de Ruinart

Wine in Black

Wanneer men de artikelen van wijncritici leest over deze champagneklassieker loopt het spreekwoordelijke water in de mond: “Extremely characterful”, zegt Jancis Robinson, de normaal gesproken zo koele Britse. Decanter geeft de felbegeerde “higly recommended”. En zo gaat het vrolijk verder: “Fris en fruitig”, meent Gerhard Eichelmann en zijn Franse collega’s Bettane & Dessauve die normaal ook niet echt vrijgevig zijn, zeggen dat de champagne “bijna perfect... een prachtig aperitief” is. Daarbij komen dan nog tweemaal een ‘outstanding’ van Falstaff en Wine Enthusiast... Ruinart bewijst opnieuw zijn uitzonderingspositie die blijkbaar niet alleen draait om rosé. De wijn maakt ook daadwerkelijk wat los. Alleen al de schitterende, heldere, lichtgele kleur met gouden reflexen is verleidelijk. De fijne geur is daarna heerlijk fris en fruitig, met rijpe peren, abrikozen, sinaasappel en groene appel. Daarna openbaren zich ook de aroma’s van hazelnoot, amandelen, brioche en vers brood. In de mond streelt de fijne, crèmige pareling de tong waarna er een zeer frisse smaak van pruimen en nectarines doorkomt. In de afdonk wordt deze met een bijna verfrissende citrussmaak uitgebreid. Een beter aperitief kunnen wij ons niet voorstellen, maar ook bij oesters, coquilles en zeetong is deze indrukwekkende champagne een echt genot!