Tradition Verzenay Grand Cru brut
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 50,60/l)
2 STERREN
Guide Hachette
Productinformatie
| Artikel nummer | 142818 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,80 g/l |
| Restzoet (g) | 8,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Jacques Busin |
| Adres | Bottelaar: Champagne Jacques Busin, 17 Rue Thiers, FR-51360 Verzenay |
Proefnotitie
De champagne met zijn fijne parels prijkt helder goudgeel in het glas. In de neus: rode appel, abrikoos en delicate citroentonen, wat kweepeer en prachtige hints van brioche en geroosterde amandelen. In de mond met veel druk en kracht, maar altijd elegant. Weelderig en filigraan tegelijk. Een fascinerend contrast dat wordt omlijst door een levendige en perfect uitgebalanceerde wijnsteenzuurboog.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Champagnes die uitsluitend worden gemaakt van druiven van Grand cru locaties zijn even zeldzaam als duur. Een hoger kwaliteitsniveau vind je namelijk niet in Champagne. Met dit in gedachten is het verbazingwekkend dat Maison Jacques Busin, dat alleen Grand cru wijngaarden bezit, eersteklas champagnes aanbiedt voor een zeer aantrekkelijke prijs. Dit veranderde niet toen Emmanuel Busin het beheer van het domaine overnam. Voortbouwend op de stijl van zijn vader Jacques worden alle champagnes gedomineerd door pinot noir. Het resultaat: elegante wijnen met een ruggengraat. De non-vintage champagne 'Tradition' is de instapwijn die een kijkje biedt in de wereld Jacques Busin's producten. En eentje die het waard is! Guide Hachette prees jaargang 2021 om zijn goede prijs-kwaliteitverhouding en deelde 3 van de 3 sterren uit!
2 STERREN
Guide Hachette
Guide Hachette des Vins
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Champagne Jacques Busin
Slechts 17 van de 319 gemeentes in de Champagne hebben de grand-cru-status. Een daarvan is Verzenay. En juist hier bevindt zich de thuisbasis van Champagne Jacques Busin. De familie Busin bewerkt al sinds de 17e eeuw wijngaarden. Sinds 2006 wordt het familibedrijf geleid door Emmanuel Busin.
De wijn
De 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut NV van Champagne Jacques Busin is gemaakt van 70% pinot noir en 30% chardonnay. De basiswijnen komen uit de twee jaargangen 2016 en 2017. Na de verplichte handmatige pluk werden de hele druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voordat ze naar de fles gingen voor de tweede gisting. De champagne bleef hier nog minstens vijftien maanden, waar hij dankzij autolyse fijne briochetonen ontwikkelde.
