Champagne Etienne Oudart Origine brut
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 37,27/l)
GOUD
G&G
Productinformatie
| Artikel nummer | 143660 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,20 g/l |
| Restzoet (g) | 8,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Étienne Oudart |
| Adres | Bottelaar: Champagne Étienne Oudart, 15 Rue de la Grange Jabled, FR-51530 Brugny-Vaudancourt |
Proefnotitie
De cuvée 'Origine' is een licht goudgele champagne met een aroma dat doet denken aan kersen, mango en reine-claudes, citroen, kalk en een vleugje brioche. In de mond is hij vlezig met veel substantie, frisheid, helderheid en een zinnelijk zijdeachtige textuur. De zintuiglijke indruk wordt onderstreept door een elegant perlage. Deze champagne is niet alleen een prachtige solist, maar ook een uitstekende tafelgenoot.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
De cuvée 'Origine' weerspiegelt vooral het typische karakter van pinout meunier. Naast chardonnay en pinot noir is pinot meunier de derde belangrijke druivensoort in de Champagne-streek, die vooral op de klei- en mergelgronden van Épernay aan de Marne een essentiële rol speelt. Dit is dus precies waar Étienne Oudart gevestigd is. Hij brengt volume, gulheid en vlezigheid in deze champagne en ook wat rode en exotische tonen die perfect samengaan met de heldere citrusaroma's.
GOUD
G&G
Gilbert & Gaillard
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De Champagne Étienne Oudart 'Origine' Brut Non Vintage is een cuvée van 25% chardonnay, 15% pinot noir en 60% pinot meunier uit de Coteaux sud d'Épernay. De wijnstokken hier zijn 45 jaar oud. De basiswijnen rijpten in roestvrij staal onder temperatuurcontrole en ondergingen een malolactische gisting. Na de assemblage van de drie druivenrassen en van de huidige jaargang met reservewijnen werd de wijn in 2016 gebotteld en doorliep een tweede gisting. De dégorgement vond plaats in juli 2020 met 8 gram dosage.
