Femme de Champagne Grand Cru brut
Frankrijk, Champagne
95
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 145579 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,50 g/l |
| Restzoet (g) | 5,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Duval-Leroy |
| Adres | Producent: Champagne Duval-Leroy, 69 Avenue de Bammental, FR-31120 Vertus, France |
Proefnotitie
De 'Femme de Champage' presenteert zich briljant strogeel in het glas. De neus wordt aanvankelijk verleid door heerlijke aroma's van citrusvruchten, verse broodkorst en brioche. Ze worden gevolgd door hints van abrikoos, perzik, kweepeer en witte bloemen. Het gehemelte is niet minder complex. Hier worden geroosterde hazelnoten, een beetje kamperfoelie en sinaasappelschil toegevoegd. Dit past perfect bij de fijne en levendige perlage en de zijdezachte textuur van de champagne, die met zijn fijne noten minutenlang blijft hangen.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Avize, Chouilly, Le Mesnil sur Oger en Ambonnay zijn de vier bekendste en populairste grand cru-gemeenten van de Côte de Blancs. De kalksteenrijke bodem hier laat vooral chardonnay bijna tot in de perfectie schitteren. De druiven voor deze prestigieuze mousserende wijn zijn ook afkomstig uit deze grand crus. En zijn naam zegt eigenlijk al alles! Nadat Jean-Charles Duval, de beschermheer van het Maison, in 1991 bij een auto-ongeluk om het leven kwam, nam zijn vrouw Carol Duval de leiding van het huis over. Het bijzondere is dat er op dat moment al een andere vrouw de scepter zwaaide in de kelder. Namelijk Sandrine Logette-Jardin. Samen creëerden de twee vrouwen de "Femme de Champagne", een mousserende wijn van topklasse. Deze wijn wordt gedomineerd door chardonnay, alleen de vrije most van de beste druiven wordt hier gebruikt en bijzonder voorzichtig gevinifieerd. Zo ontstaan de ongelooflijk elegante en leeftijdswaardige reserva-wijnen, die de volle 8 jaar op fles mag rijpen. Zonder twijfel een uitzonderlijke champagne die de 95 punten van Falstaff en James Suckling meer dan verdiend heeft!
95
James Suckling
James Suckling
A powerful prestige cuvée with a dense palate, formed by fine bubbles. It’s very dry and phenolic with some tannin that makes it crunchy and intense. Dried apple, peach and pear. Needs a few years to soften but already delicious.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De Champagne Duval-Leroy 'Femme de Champagne' Grand Cru Brut NV is een cuvée van 80% chardonnay en 20% pinot noir. De chardonnay-druiven komen uit de Grand Cru gemeenten Avize, Chouilly en Le Mesnil-sur-Oger, terwijl de pinot noir afkomstig is uit de gemeente Ambonnay. Na een selectieve handoogst werden de druiven voorzichtig en langzaam geperst. Alleen de téte de cuvée, dat wil zeggen de eerste most uit de vrije loop, werd verwerkt voor deze prestigieuze mousserende wijn. 86% van de most werd vergist in roestvrijstalen tanks en 14% in eikenhouten vaten. Na de assemblage werd de wijn overgeheveld naar de fles voor de tweede gisting. Hier bleef de afgewerkte schuimer vervolgens 8 jaar op de gist liggen alvorens te worden gedegorgeerd.
