Zinfandel Pagani Ranch 2022
VS, Californië0,75l (€ 70,60/l)
96
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 178296 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Zinfandel |
| Land | VS |
| Regio | Californië |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Restzoet (g) | 0,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Ridge Estate |
| Adres | Bottelaar: Ridge, 17100 Monte Bello Road, US-95014 Cupertino (CA) |
Proefnotitie
Deze 'Zinfandel Pagani Ranch' is een heerlijk hedonistische wijn die een enorme rijkdom toont en tegelijkertijd precies en zuiver is. Hij betovert met aroma’s van zwarte frambozen, bloedsinaasappelsap en -schillen, bosbessenjam, gele pruimen, vanille, kokos en garrigue. In de mond wordt het rijpe, sappige en vlezige fruit vergezeld door hints van rozemarijn en peper, zijdezachte tannines en krachtige zuren. De oude wijnstokken zorgen voor energie en een elektriserende mineraliteit, diepte en kracht. Een grootse wijn.
Onderscheidingen
96
Wine in Black
Wine in Black
Ridge en zijn beroemde mastermind Paul Draper zijn niet meer weg te denken uit de Californische wijnwereld. Ze hebben een geheel eigen Californische stijl ontwikkeld, onder andere dankzij de zinfandel, en begonnen al vroeg met 'hands off' werken, met respect voor het terroir.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De 'Zinfandel Pagani Ranch' 2022 is gemaakt van ongeveer 82% zinfandel, 9% alicante bouschet, 5% petite sirah en 4% mourvèdre. De druiven komen van een tussen 1896 en 1922 aangeplante wijngaard, waar de druiven kriskras door elkaar staan. De druiven werden geoogst tussen 13 en 17 september, ontsteeld, geperst, spontaan vergist en 14 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. 15% van de vaten was nieuw, 10% was één jaar oud, 20% twee jaar oud, 5% drie jaar oud en 50% was neutraal.
