Passito Puglia Rosso 2023
Italië, Apulië0,75l (€ 15,93/l)
97
Luca Maroni
GOUD
G&G
Productinformatie
| Artikel nummer | 173085 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Negroamaro, Nero di Troia, Lambrusco |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 10,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Ink'd |
| Adres | Bottelaar: Botter Spa, Via Cadorna 17, IT-30200 Fossalta di Piave (VE) |
Proefnotitie
De fonkelende dieprode kleur en het aroma van rijpe kersen, bramen en pruimen, begeleid door een vleugje gedroogde kruiden en specerijen, doen meteen verlangen naar de eerste slok. De rijke fruittonen worden aangevuld met subtiele nuances van vanille en cacao, die afkomstig zijn van de appassimento-techniek. In de mond is deze wijn vol en fluweelzacht. Het rijpe fruit wordt perfect geaccentueerd door zachte tannines en evenwichtige zuren. Tonen van chocolade, tabak en specerijen geven de Ink’d een fascinerende complexiteit en een lange, aanhoudende finish.
Onderscheidingen
97
Luca Maroni
Luca Maroni
Mit seiner harmonischen Verbindung von Frucht, Struktur und Länge entspricht dieser Wein den hohen Anforderungen des italienischen Kritiker-Stars Luca Maroni: Er vergibt 97 großartige Punkte.
GOUD
G&G
Gilbert & Gaillard
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De Ink'd 'Passito Puglia' Rosso 2023 is geproduceerd volgens de appassimento-methode, waarbij de druiven gedeeltelijk worden gedroogd om de aroma’s en het suikergehalte te concentreren. Deze techniek, gecombineerd met de inheemse druivensoorten negroamaro, nero di troia en lambrusco, resulteert in een intense wijn. De gisting vond plaats bij gecontroleerde temperaturen om de fruitaroma’s te behouden.
Onze acties
Wijn in een pakket
- 23%
- 23%
