Shiraz Gregor Barossa Valley 2020
Australië, Barossa Valley0,75l (€ 133,27/l)
95
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 165255 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Australië |
| Regio | Barossa Valley |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2044 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hobbs Vintners |
| Adres | Bottelaar: Hobbs Vintners, 550 Flaxmans Valley Road, AU-5353 Angaston |
Proefnotitie
Wanneer men shiraz produceert volgens de amarone-methode wordt hij nog dieper, fruitiger en krachtiger. De 'Gregor' van Greg en Allison Hobbs is zo'n dieprood prachtexemplaar met geconcentreerde aroma's van bramen, zwarte kersen en pruimen die zich met kaneel, kruidnagel, salmiak, rookvlees, anijs en licht gevlamd eikenhout verenigen tot een complex bouquet. In de mond heeft de overvloedige, gestructureerde shiraz een fluweelzachte textuur en charmeert door een harmonieuze balans van volheid, rijpe tannine en opwekkende zuurstructuur die tot in de lange afdronk present blijft.
Onderscheidingen
95
Robert Parker
Robert Parker
Made in an appassimento style, the 2020 Gregor Shiraz goes both deep and long in flavor in the mouth. The wine is an amalgam of roasted meat, clove bud, cinnamon stick, salted licorice, blood plum, rust and earth. A brilliant wine. 15.7% alcohol.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven van de 'Gregor' werden eerst handmatig geplukt in 10 kilo-kratten en daarna volgens de in Valpolicella en Apulië typische appassimento-methode in geventileerde ruimtes gedroogd. Door het drogen worden de aroma's van de druiven intenser zonder dat de natuurlijke zuurgraad, die bij de oogst in de druiven aanwezig is, verloren gaat. Later worden de half gedroogde druiven vergist en rijpt de wijn op hout.
