Cabernet Sauvignon Diamond Mountain 2019
VS, Napa Valley0,75l (€ 119,93/l)
96
Robert Parker
96
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 168196 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 90% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot |
| Land | VS |
| Regio | Napa Valley |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2038 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dyer Vineyards |
| Adres | Bottelaar: Dyer Straits Wine Company LLC, 1501 Diamond Mountain Road, US-94515 Calistoga |
Proefnotitie
Deze cabernet sauvignon is een echte zeldzaamheid. Hij wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd en heeft een ongeëvenaard aroma van crème de cassis en zeer rijpe kersen, jodium, ijzer, sigarenkistje, kaneel en kardemom. In de mond is de wijn diep en intens, met stevige tannines, een fascinerende mineraliteit en steenachtige toetsen, een rijkdom aan donkere fruitsmaken en een eindeloze afdronk. De rijkdom van een napa valley met de mineraliteit van een pomerol. Schitterend!
Onderscheidingen
96
Robert Parker
Robert Parker
The 2019 Cabernet Sauvignon Diamond Mountain is a blend of 90% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot. Deep garnet-purple in color, it erupts from the glass with intense Black Forest cake, plum preserves and crème de cassis scents, followed by hints of Indian spices, underbrush and unsmoked cigars. The full-bodied palate is concentrated and lively, featuring loads of earthy nuances intertwined with the rich black fruit preserves flavors and a velvety texture, finishing long and spicy.
96
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2019 Cabernet Sauvignon is sublime. Bright and savory, with tons of energy, the 2019 captures all the personality of this tiny vineyard on Diamond Mountain. Dried rose petal, lavender, red plum, graphite and crushed rocks add layers of nuance to this mid-weight, classically built Cabernet from Dyer. In a word; superb.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De ‘Diamond Mountain’ is een cuvée van 90% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc en 4% petit verdot. Hij is afkomstig van een vulkanische wijngaard van minder dan één hectare. Er zijn slechts 3.600 flessen van deze uitzonderlijke cabernet geproduceerd – en hij is zo goed, dat hij wereldwijd wordt begeerd.
