Riesling Rüdesheimer Bischofsberg 2023
Duitsland, Rheingau0,75l (€ 39,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 178552 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheingau |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,60 g/l |
| Restzoet (g) | 2,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schregel |
| Adres | Bottelaar: Alexander Schregel Wein + Sekt, Am Römerhang 1, DE-65385 Rüdesheim |
Proefnotitie
Wij zijn enorm onder de indruk van de Rheingauer rieslings van Alexander Schregel: van de instapwijnen tot wijnen van topwijngaarden, zoals de ‘Rüdesheimer Bischofsberg’. Schregel weet als geen ander om de Rheingau in zijn wijnen te vangen en dat maakt hem uniek. Het begint met lichte tonen van de spontane gisting, subtiele hout- en gisttoetsen, ziltige accenten en koel fruit. In de mond komt de verrukkelijke ziltigheid nog sterker naar voren, samen met schitterende zuren, een onderliggende kracht en dichtheid, een levendige mineraliteit, kruiden en schilletjes. Deze wijn is complex, fascinerend onafhankelijk en zo zuiver als een bergbeekje.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Rüdesheimer Bischofsberg is vernoemd naar aartsbisschop Siegfried van Mainz, die in de 11e eeuw de wijnbouw in de Rheingau aanzienlijk bevorderde. De glooiende wijngaard op het zuiden wordt gekenmerkt door steenachtige en kiezelachtige lössgrond. Alexander Schregel cultiveert de percelen volgens biodynamische principes, vergist zijn wijnen spontaan, hij klaart de wijnen niet en beperkt de zwaveling tot een minimum. De wijn rijpt in gebruikte houten vaten.
