Sand & Kiesel 2021
Duitsland, Palts0,75l (€ 22,60/l)
95
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 171622 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Portugieser |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 0,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rings |
| Adres | Bottelaar: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Proefnotitie
Deze wijn is al ongelooflijk diep en compact in de neus, met aroma’s van bramen, cassis en drop. Met een beetje tijd komt er ook een plantaardige toets naar voren, evenals een fijn vleugje viooltjes, begeleid door wat roze peper. In de mond maakt de wijn een bijna lichtvoetige indruk, heel elegant, fris, speels en ongelooflijk sappig. Tonen van cranberry, kers, vlierbes en bosgrond zijn waar te nemen en de aanwezige zuren zorgen voor schwung en een goede drinkflow. Een geweldige interpretatie van de druif portugieser.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Wine in Black
Als er Rings op het etiket staat, is de inhoud goed – zo simpel is het. Dat geldt ook voor deze portugieser, die het mogelijk maakt om deze traditionele druif op een geheel nieuwe manier te ervaren. Kruidigheid, frisheid en bessentonen zijn hier perfect met elkaar verweven. Een echte avant-gardewijn en een absolute aanrader.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De wijnstokken voor deze portugieser zijn tot 60 jaar oud en groeien op lichte zand- en grindbodems in Freinsheim. De druiven werden met de hand geoogst en vervolgens spontaan gefermenteerd als hele trossen. Na de gisting rijpte de wijn in een betonnen ei en in amforen. Tot slot werd hij ongefilterd gebotteld met minimale zwaveling.
