Casteller Kirchberg Weißburgunder VDP.Erste Lage trocken 2022
Duitsland, Franken0,75l (€ 25,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 176014 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,40 g/l |
| Restzoet (g) | 0,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Castell |
| Adres | Bottelaar: Fürstlich Castell'sche Domäne, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell |
Proefnotitie
De wijn heeft een lichtgele kleur met hier en daar groenige reflecties en charmeert met aroma’s van geel en wit fruit, kruiden en geroosterde noten. Zowel de druivensoort als de rijping in houten vaten komen hier goed tot hun recht. In de mond is de ‘Kirchberg’ sappig en evenwichtig, met appel- en perentonen, florale, plantaardige en nootachtige nuances, een fijn zuurtje, minerale toetsen en een zuivere, elegante afdronk met een delicate romigheid.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De Casteller Kirchberg ligt op het westen en de bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudend gipskeuper. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken van meer dan 20 jaar oud en worden voorzichtig geperst na een selectieve oogst. De gisting vindt plaats met natuurlijke gisten en de wijn rijpt vervolgens een jaar in eikenhouten vaten op de fijne droesem. Het hout voor de vaten komt uit de bossen van Castell.
