Cabernet Sauvignon Sexy Beast McLaren Vale 2022
Australië, McLaren Vale0,75l (€ 29,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 165271 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | McLaren Vale |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 0,60 g/l |
| Restzoet (g) | 0,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Two Hands Wines |
| Adres | Bottelaar: Two Hands Wines, 273 Neldner Road, AU-5355 Marananga |
Proefnotitie
Zodra de cabernet sauvignon genaamd 'Sexy Beast' in het glas wordt geschonken, stijgen aroma's op die we in deze combinatie alleen aantreffen bij dit druivenras: munt, aalbessen, een vleugje groene paprika, grafiet en cederhout gaan hier samen. Dat deze wijn uit een warme omgeving komt, verraden de tonen van zwarte olijventapenade. In de mond verbindt het fruit zich met steenachtige toetsen, compacte tannine en een zuurgraad die spanning opbouwt. Sexy Beast? Nou en of!
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Two Hands Wines
Wijngoed Two Hands is in 1999 door Michael Twelftree en Richard Mintz in het leven geroepen. In 2000 kwam de eerste wijn in de fles. Het wijngoed is gevestigd in Barossa Valley in Marananga, net 70 kilometer ten noorden van Adelaide, en onderhoudt ook net als veel andere wijnhuizen in de regio een nauwe, vriendschappelijke relatie met de lokale wijnbouwers.
De wijn
Deze cabernet sauvignon komt uit de niet ver van zee gelegen McLaren Vale. Elk perceel werd afzonderlijk geoogst, de druiven ontsteeld, gemacereerd en in open fermentatietanks vergist. De wijn werd driemaal per dag overgepompt om kleur, fruit en tannine te extraheren. Daarna werd de wijn in eiken vaten gerijpt.
