Sauvignon 2024
Italië, Zuid-Tirol0,75l (€ 18,00/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 180485 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tramin |
| Adres | Bottelaar: Kellerei Tramin, Str. del Vino, 144, 39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Proefnotitie
De wijn presenteert een lichtgele kleur met groenige reflecties en onthult een complex bouquet met toetsen van vlierbloesem, brandnetel, kruisbes, grapefruit, passievrucht en een vleugje groene paprika. In de mond is hij droog, met knisperende zuren en een uitgesproken mineraliteit. De tonen van kruisbes en grapefruit gaan hand in hand met een fijne kruidigheid. De afdronk is lang en verfrissend.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
We hebben zelden een wijn uit Zuid-Tirol in ons glas – terwijl ze zoveel te bieden hebben. Zeker als ze van zo'n toonaangevende producent komen. Dit is een frisse, zuivere sauvignon blanc, absoluut voorbeeldig.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze sauvignon groeien op een leembodem met wat kalk. Het microklimaat in de wijngaard vertoont een extreme afwisseling tussen zonnige dagen die worden getekend door het mediterrane klimaat en koude nachten die worden gekenmerkt door valwinden vanuit de omliggende bergen: het zijn perfecte omstandigheden voor de sauvignondruiven. Ze werden met de hand geoogst, ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 318 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,20 g |
| waarvan suiker | 0,1 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
