Lebenswerk Sauvignon Blanc 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 13,27/l)
- 13%
91
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 182373 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
De 'Lebenswerk' maakt meteen indruk met zijn aantrekkelijke, lichtgele kleur en bouquet vol animerende fruittonen: kruisbes, citrusfruit, cassis en kruiden stijgen op uit het glas. In de mond overtuigt de wijn met een schitterend breed smaakspectrum – van kruisbes tot exotisch fruit en vers gras. Ook bezit hij frisheid en schwung, met evenwichtige zuren en een sappige afdronk. Deze wijn laat niets te wensen over!
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
De wijngidsen zien in Markus Pfaffmann een topwijnmaker en kennen unaniem 3 sterren of druiven toe – en dat is volledig terecht. Deze Paltser sauvignon blanc is zeker een van de wijnen die een en al lof verdient.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
De wijn
Deze 'Lebenswerk' 2024 van wijnhuis Karl Pfaffmann is gemaakt van 100% sauvignon blanc. De druiven zijn afkomstig van de eersteklas wijngaarden van het traditionele Paltser wijnhuis in Walsheim, Knöringen en Nußdorf. Als gecertificeerd lid van FAIR'N GREEN richt Karl Pfaffmann zich op duurzame wijnbouw in harmonie met de natuur.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 315 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,70 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
