Grauburgunder Lebenswerk 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 11,93/l)
- 14%
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 182369 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 6,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
De 'Lebenswerk' Grauburgunder van Pfaffmann onthult typische toetsen van appels, peren en kweeperen, verrijkt met kruidige en nootachtige nuances. In de mond ontvouwen zich sappige tonen van geel fruit, gepaard met kruidige en nootachtige accenten, een levendig zuurtje, een mooie mineraliteit en een fijne romigheid die uitmondt in een harmonieuze afdronk. Drinkplezier gegarandeerd!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Pfaffmann is niet voor niets een van onze klantenfavorieten: de wijnen bieden puur drinkplezier. De nieuwe jaargang van de 'Lebenswerk' Grauburgunder is geen uitzondering – een aanrader!
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
De wijn
De druiven voor deze grauburgunder werden zorgvuldig geselecteerd en voorzichtig verwerkt om hun natuurlijke aroma’s te behouden. Na het persen vond er een temperatuurgecontroleerde gisting plaats om de frisheid en het karakter van de druif te benadrukken. De wijn rijpte aansluitend op de fijne droesem om hem extra complexiteit en een harmonieuze afdronk te geven.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 314 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,60 g |
| waarvan suiker | 0,64 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
