Maikammer Kapellenberg Weißburgunder 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 18,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 175465 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 4,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 9-11°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel van kleur met groenige reflecties en onthult aroma’s van appels, peren, citrusvruchten en mirabelpruimen, met florale, nootachtige en plantaardige ondertonen. In de mond is de ‘Kapellenberg’ sappig en zuiver, met smaken van rijp geel en wit fruit, plantaardige, florale en nootachtige toetsen, een harmonieus zuurtje, minerale accenten en een delicate romige textuur in de elegante, evenwichtige afdronk.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Faubel
Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.
De wijn
Op de Maikammer Kapellenberg wortelen de wijnstokken zich in kalksteen, wat de wijnen een bijzondere elegantie geeft. De druiven werden op natuurlijke wijze geteeld en na een selectieve oogst voorzichtig geperst en gefermenteerd. De jonge wijn rijpte vervolgens in roestvrijstalen tanks om zijn zuivere fruitsmaak te behouden. Het resultaat is een veelgelaagde, finesserijke en toegankelijke weißburgunder die over de hele linie overtuigt.
