Saint-Véran Trilogie 2023
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 29,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 183767 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | St. Véran |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,10 g/l |
| Restzoet (g) | 2,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Sangouard-Guyot |
| Adres | Bottelaar: Domaine Sangouard-Guyot, 802 Route de Pierreclos, FR-71960 Vergisson |
Proefnotitie
De lichtgoudgele wijn met groenige en zilverachtige reflecties charmeert met een complex bouquet met aroma’s van peren, mirabellen, kweeperen en citrusvruchten, wat bloesem, geroosterde noten en kruiden. In de mond is de 'Trilogie' diep, pakkend en gelaagd, met smaken van rijp geel en wit fruit, plantaardige, florale, nootachtige en licht geroosterde tonen, een harmonieus zuurtje, een expressieve mineraliteit en een delicate romige toets in de sappige, elegante en lang aanhoudende afdronk.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Het gerenommeerde Domaine Sangouard-Guyot ontvangt elk jaar vele prijzen en wordt vooral gewaardeerd om de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van zijn witte bourgognes van hoge kwaliteit. De 'Saint-Véran Trilogie' is de nieuwste creatie van het wijnhuis – en wederom een parel.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De druiven voor deze chardonnay komen van de drie beste percelen in de gemeente St. Véran. Ze werden met de hand geoogst bij optimale rijpheid en voorzichtig geperst. De gisting vond vervolgens plaats in houten vaten van vier jaar oud, waarin de wijn ook enkele maanden rijpte op de droesem. Daardoor bezit hij een aromatische complexiteit en soepele textuur.
