Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 49,27/l)
93
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 184781 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Gérard Duplessis |
| Adres | Bottelaar: Domaine Duplessis Chablis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Proefnotitie
De chablis is lichtgeel van kleur met wat groenige en zilverachtige reflecties en verspreidt aroma’s van citrusvruchten, mirabellen en peren, aangevuld met hints van kruiden en bloesem. In de mond is de 'Vaillons' diep, elegant en pakkend. Hij presenteert heerlijk geel en wit fruit, plantaardig-kruidige tonen, gepolijste zuurtjes, intense minerale toetsen en een sappige, complexe, aanhoudende afdronk.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Lilian Duplessis vertegenwoordigt de vijfde generatie die het familiewijnhuis runt in de prestigieuze appellation in het noorden van de Bourgogne. Vaillons is een van de bekendste topwijngaarden in de regio. Sommige wijnstokken zijn al meer dan 75 jaar oud – en dat zorgt voor geweldige terroirwijnen.
93
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Chablis Vaillons 1er Cru was aged for 12 months in tank and 6 months in barrel (10% new). It has a lovely bouquet of yellow plum and touches of orange pith–much more generous than the 2021. The palate is well balanced with superb salinity, ample weight and tension. A subtle sour lemon note enlivens the finish. Excellent.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
Vaillons is een van de bekendste wijngaarden in Chablis op de linkeroever van de Serein. De naar het oosten gerichte wijngaard wordt gekenmerkt door een kalkbodem met enkele zeer compacte stenen platen. De chardonnaydruiven werden selectief geoogst en voorzichtig geperst. Vervolgens werd de most gefermenteerd met natuurlijke gisten. De jonge wijn rijpte daarna twaalf maanden in roestvrijstalen tanks en aansluitend nog eens zes maanden in eikenhouten vaten.
