Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 49,27/l)
93
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 184780 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Gérard Duplessis |
| Adres | Bottelaar: Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel van kleur met groenige en zilverachtige reflecties en onthult in de neus aroma’s van mirabellen, peren en citrusvruchten, aangevuld met wat plantaardig-kruidige en florale toetsen. In de mond is de chablis diep, complex en meeslepend, met prachtig wit en geel fruit, tonen van kruiden en geroosterde noten, een gepolijst zuurtje, een uitgesproken mineraliteit en een elegante, sappige, aanhoudende afdronk.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Lilian Duplessis vertegenwoordigt de vijfde generatie die het wijnhuis runt en ze heeft het bedrijf omgeschakeld naar gecertificeerde biologische wijnbouw. De wijnstokken zijn soms al meer dan 75 jaar oud – en dat zorgt voor fantastische terroirwijnen, wat deze wijn op indrukwekkende wijze bewijst.
93
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru, which was taken from vat, has a very clever reduction on the nose, fine delineation and concentration. Touches of yellow fruit and beeswax emerge with time in the glass. The palate is well balanced with a crisp bead of acidity. Not quite as saline as Deplessis' other cuvées, but it has a charming, tropical tinged finish that leaves you seduced.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De premier cru wijngaard Montée de Tonnerre beslaat 2,5 hectare en ligt aan een oude Romeinse weg op de noordelijke oever van de rivier de Serein. De bodem bestaat uit leem, kalksteen, mergel en fossiele scheldieren en wordt Kimmeridge genoemd. De biologisch geteelde druiven komen van het zuidoostelijk gelegen perceel Pied d'Aloup. Na de selectieve handmatige oogst werden ze langzaam geperst waarna de most werd gefermenteerd met natuurlijke gisten. Aansluitend rijpte de wijn eerst in roestvrijstalen tanks en daarna in houten vaten.
