Flavabom Shiraz Vine Dried South Australia 2021
Australië, Zuid-Australië0,75l (€ 18,60/l)
GROOT GOUD
BWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 155248 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Australië |
| Regio | Zuid-Australië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 5,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Byrne Vineyards |
| Adres | Importeur: Rindchen's Weinkontor GmbH & Co. KG, Ellerhorst 1, DE-25474 Bönningstedt |
Proefnotitie
Met een inktachtige, haast zwarte kleur, met majestueuze paarse reflecties, toont de wijn zich in het glas en doet meteen verlangen naar de eerste slok. Het machtige bouquet onthult intense aroma's van kerstcake, getoaste aroma's, rook en romig eikenhout, alles gecombineerd met grote fruitdiepte (moerbeien, bramen, zwarte pruimen, kersencompote) en een heerlijke kruidigheid. In de mond met uitstekende rijpe tannines, een ongelofelijk zachte shiraz-textuur, compacte vat-fruit-kruiden-aroma's en een haast eindeloos lange afdronk die verrast met een enorme frisheid.
Onderscheidingen
GROOT GOUD
BWT
Berlin Wine Trophy
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Byrne Vineyards
Byrne Vineyards bevindt zich in Norwoord, niet ver van Adelaide in Zuid-Australië en is al meer dan 50 jaar in het bezit van de familie Byrne. Als typisch Australisch wijngoed – momenteel in de derde generatie geleid door twee broers – geldt ook hier 'size matters' en zo cultiveert men ca. 700 hectare wijngaarden in prestigieuze regio’s als Clare Valley en Riverland.
De wijn
Flavabom Shiraz 'Vine Dried' South Australia 2021 is gemaakt van 100% shiraz/syrah, afkomstig van Block 46 in de Scotts Creek in Zuid-Australië. Het terroir wordt gekenmerkt door steenachtige bodem en kalksteen. Hier liet men de druiven zo lang aan de wijnstok hangen totdat ze op een natuurlijke wijze droogden, een methode die ook bekend is van de amarone- en appassimento-wijn. De hectareopbrengst was dan ook extreem klein (slechts 17 hl/ha), de handmatige oogst zeer intensief. De gisting vond plaats in roestvrij staal, de rijping gedeeltelijk in houten vaten.
